Ziemniaki w dżaketach :)

Znacie je? Znacie na pewno! W moim domu mama serwuje je z gzikiem albo po prostu okraszamy je masłem ze szczyptą soli. Do tego kubek zsiadłego mleka. Pyszne i proste danie. Do zrobienia w 20 minut. Ziemniaki w mundurkach.


Jakie było moje zaskoczenie, gdy po przyjeździe do Anglii odkryłam, że jacket potatoes (bo tak się je tu nazywa) to bardzo popularna przekąska. Można je dostać prawie wszędzie -  w coffee shopach, w parkowych barach, kafejkach na playgroupach dla dzieci czy w salach zabaw. Hania zajada je w przedszkolu na lunch. 

Od czasu do czasu przygotowuję je i ja. W nowej dla mnie, jednej z  angielskich wersji. Podstawą są oczywiście ugotowane w skórce ziemniaki. A potem do wyboru mnóstwo wypełnień, zupełnie innych niż znany mi dotąd gzik. Z tych bardziej egzotycznych - fasolka w sosie pomidorowym, sałatka coleslaw, sos bolognese, curry. 
Ja jednak najbardziej lubię wersję z tuńczykiem. 
Jak ją przygotować?
Szorujemy i gotujemy ziemniaki. A potem w ciągu minuty szykujemy wypełnienie, do którego potrzebujemy:
* puszkę tuńczyka
* małą puszkę kukurydzy
* trzy łyżki majonezu (można zamienić na jogurt albo śmietanę - ja daję łyżkę majonezu i dwie łyżki śmietany). 
* starty na tarce cheddar
* posiekaną natkę pietruszki albo szczypiorek

Tuńczyka i kukurydzę mieszamy razem z majonezem. Doprawiamy solą i pieprzem. Nasz sos układamy na gorącym naciętym ziemniaku. Posypujemy to wszystko cheddarem i posiekaną natką pietruszki (lub szczypiorkiem). Dziecinnie proste i baaardzo smaczne. Do tego sałata z sosem winegret i gotowe.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście, zróbcie koniecznie! :) 

P.S. Moja babcia Zosia gotuje ziemniaki w łupinach swoim ukochanym kurkom. To wersja ekstremalna tego dania. :) Ale w naszej rodzinie jest jeden taki gagatek, który zawsze ją prosi, żeby zostawiła dla niego kilka takich kartofelków. :) To dopiero jest amator slow food! :)




Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 RYŚKA DOMOWA , Blogger